PIZZAIOLO 

CHI SIAMO? 

Luigia è un gruppo di ristoranti italiani in forte crescita: 11 ristoranti in Svizzera, 2 in Italia e 1 in franchising a Dubai. 

La nostra identità si ispira alla cucina delle nonne italiane: rispetto delle ricette regionali, qualità e sincerità dei prodotti, generosità, ospitalità e un principio semplice: non sprecare nulla, valorizzare tutto. 

Luigia è una società certificata B Corp, riconosciuta per il suo impegno sociale e ambientale. Con 3 spicchi Gambero Rosso, la presenza tra le eccellenze mondiali della ristorazione e il riconoscimento nella classifica 50 Top Pizza, Luigia conferma ogni giorno la sua qualità e la passione per la cucina italiana. 

IL RUOLO : 

Come Pizzaiolo, lavorerai nella brigata pizzeria garantendo qualità, precisione e velocità durante il servizio. Collaborerai con il Capo Pizzaiolo per mantenere standard Luigia, pulizia e organizzazione costanti. 

LE TUE RESPONSABILITÀ : 

• Collaborare in modo efficace con lo Chef Pizzaiolo e con la brigata. 

• Conoscere e rispettare le norme di igiene e sicurezza alimentare (HACCP). 

• Preparare la linea e mantenerla sempre rifornita e ordinata. 

• Preparare e tagliare i condimenti secondo i metodi e gli standard Luigia. 

• Conoscere tutte le pizze Luigia e rispettare gli standard di presentazione. Conoscere tutti gli ingredienti e i prodotti utilizzati in pizzeria. 

• Gestire il forno e garantire una cottura corretta e costante. 

• Preparare e cuocere il pane secondo le procedure interne. 

• Segnalare allo Chef Pizzaiolo eventuali prodotti scaduti, scadenti o non conformi. 

• Mantenere bancone, utensili e contenitori sempre puliti e in ordine durante tutto il servizio. 

• Gestire le contingenze durante il servizio, mantenendo ritmo e qualità. 

 

CHI CERCHIAMO : 

• Esperienza come pizzaiolo in contesti strutturati o con buon volume di lavoro. 

• Buona manualità e capacità di lavorare con velocità e precisione. 

• Attenzione a pulizia, igiene e organizzazione. 

• Spirito di squadra e atteggiamento collaborativo. 

• Conoscenza delle norme HACCP. 

COSA OFFRIAMO : 

• Contratto a tempo indeterminato. 

• 5 giorni di lavoro e 2 giorni di riposo consecutivi a settimana. 

• 5 settimane di ferie retribuite all’anno. 

• Ambiente di lavoro dinamico, internazionale e meritocratico. 

• Crescita interna reale con possibilità di sviluppo. 

• Formazione continua e sviluppo professionale. 

• Bonus trasporto sostenibile. 

• Supporto relocation (pratiche amministrative + aiuto per la ricerca di alloggio). 

• Esperienza immersiva retribuita di 3 giorni per conoscere Luigia prima di iniziare. 

CULTURA E VALORI : 

Valorizziamo la diversità e il rispetto reciproco. In Luigia crediamo nel lavoro di squadra, nella fiducia e nella crescita delle persone, offrendo un ambiente inclusivo dove ognuno può esprimere la propria personalità e contribuire al successo comune. 

CANDIDATURA : 

Luigia cerca audaci collaboratori con voglia di strabiliare i clienti, deliziare i loro palati e circondarli di simpatia. Se vuoi far parte di un progetto che unisce tradizione italiana, qualità e spirito di famiglia, inviaci ora il tuo CV!