PIZZAIOLO 

WER WIR SIND

Luigia ist eine stark wachsende italienische Restaurantgruppe: 11 Restaurants in der Schweiz, 2 in Italien und 1 Franchise in Dubai.

Unsere Identität ist von der Küche italienischer Großmütter inspiriert: Respekt vor regionalen Rezepten, Qualität und Ehrlichkeit der Produkte, Großzügigkeit, Gastfreundschaft und ein einfaches Prinzip: nichts verschwenden, alles wertschätzen.

Luigia ist ein zertifiziertes B-Corp-Unternehmen und wird für sein soziales und ökologisches Engagement anerkannt. Mit 3 Spicchi vom Gambero Rosso, der Präsenz unter den weltweiten Exzellenzen der Gastronomie und der Auszeichnung in der Rangliste „50 Top Pizza“ bestätigt Luigia täglich seine Qualität und Leidenschaft für die italienische Küche.

DIE POSITION

Als Pizzaiolo arbeitest du in der Pizzeria-Brigade und gewährleistest Qualität, Präzision und Schnelligkeit während des Services. Du arbeitest eng mit dem Chef Pizzaiolo zusammen, um die Luigia-Standards, Sauberkeit und Organisation jederzeit sicherzustellen.

DEINE AUFGABEN

• Effektive Zusammenarbeit mit dem Chef Pizzaiolo und dem gesamten Team.
• Kenntnis und Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften (HACCP).
• Vorbereitung der Mise en Place sowie Sicherstellung von Ordnung und ausreichender Bestückung.
• Vorbereitung und Schneiden der Zutaten gemäß den Luigia-Standards.
• Kenntnis aller Luigia-Pizzen und Einhaltung der Präsentationsstandards.
• Kenntnis aller in der Pizzeria verwendeten Zutaten und Produkte.
• Bedienung des Ofens und Gewährleistung einer konstanten und korrekten Backqualität.
• Zubereitung und Backen von Brot gemäß internen Vorgaben.
• Meldung von abgelaufenen, minderwertigen oder nicht konformen Produkten an den Chef Pizzaiolo.
• Sicherstellung von Sauberkeit und Ordnung am Arbeitsplatz während des gesamten Services.
• Professionelles Management von Stoßzeiten unter Beibehaltung von Qualität und Tempo.

WEN WIR SUCHEN

• Erfahrung als Pizzaiolo in strukturierten Betrieben oder in Umgebungen mit hohem Arbeitsvolumen.
• Gute handwerkliche Fähigkeiten sowie schnelles und präzises Arbeiten.
• Hohe Aufmerksamkeit für Sauberkeit, Hygiene und Organisation.
• Teamgeist und kooperative Arbeitsweise.
• Kenntnisse der HACCP-Vorschriften.

WAS WIR BIETEN

• Unbefristeter Arbeitsvertrag.
• 5 Arbeitstage und 2 aufeinanderfolgende freie Tage pro Woche.
• 5 Wochen bezahlter Urlaub pro Jahr.
• Dynamisches, internationales und leistungsorientiertes Arbeitsumfeld.
• Reale interne Entwicklungsmöglichkeiten.
• Kontinuierliche Weiterbildung und berufliche Entwicklung.
• Nachhaltigkeitsbonus für umweltfreundliche Mobilität.
• Relocation-Support (administrative Unterstützung + Hilfe bei der Wohnungssuche).
• Bezahlte 3-tägige immersive Erfahrung, um Luigia vor Arbeitsbeginn kennenzulernen.

KULTUR UND WERTE

Wir schätzen Vielfalt und gegenseitigen Respekt. Bei Luigia glauben wir an Teamarbeit, Vertrauen und die Entwicklung von Menschen. Wir bieten ein inklusives Umfeld, in dem jeder seine Persönlichkeit einbringen und zum gemeinsamen Erfolg beitragen kann.

BEWERBUNG

Luigia sucht mutige Persönlichkeiten, die unsere Gäste begeistern, ihre Gaumen verwöhnen und sie mit Herzlichkeit empfangen möchten. Wenn du Teil eines Projekts werden möchtest, das italienische Tradition, Qualität und familiären Geist vereint, sende uns jetzt deinen Lebenslauf!