Per il nostro Capocaccia Alassio, siamo alla ricerca di un Head Chef capace di interpretare e guidare questa visione.

Cerchiamo un professionista con leadership naturale, sensibilità per il prodotto e visione contemporanea della cucina italiana.
Un profilo capace di valorizzare le nostre proposte iconiche – dai panini gourmet all’aperitivo con buffet, fino alla centralità dell’area bar – e allo stesso tempo di esprimere una cucina elegante, fresca e identitaria.

La cucina Capocaccia racconta l’incontro tra mare e Toscana, con grande attenzione alla qualità di:
• pesce e frutti di mare
• carni selezionate
• verdure stagionali, anche provenienti dalla nostra fattoria Col di Lupo

L’Head Chef sarà responsabile di:
• guida e formazione della brigata
• qualità e costanza del prodotto
• food cost e controllo di gestione
• sviluppo menu in linea con il DNA del brand
• collaborazione con la direzione per evoluzione strategica del format

Cerchiamo una persona strutturata ma creativa, capace di lavorare con metodo, cultura del dettaglio e spirito di squadra.

COSA OFFRIAMO

• Contratto full time secondo CCNL Pubblici Esercizi, con inquadramento e retribuzione commisurati all’esperienza (14 mensilità) 

• Organizzazione del lavoro trasparente e sostenibile, con turni pianificati e rispetto degli equilibri personali 

• Sistema di valutazione delle performance chiaro, oggettivo e meritocratico 

• Percorsi strutturati di formazione continua, tecnica e manageriale 

• Accesso a programmi di crescita interna e sviluppo professionale 

• Cultura aziendale orientata a eccellenza, rispetto, responsabilità e valorizzazione del talento 

• Welfare aziendale con benefit dedicati e attenzione concreta al benessere delle persone 

• Possibilità di costruire una carriera all’interno di un gruppo internazionale, con opportunità professionali anche nelle sedi in Svizzera 

BENEFIT

• Contributo alloggio per candidati fuori sede 

• Contributo abbonamento trasporti 

• Divisa fornita dall’azienda e servizio di lavanderia incluso 

• Percorsi interni di crescita e mobilità tra le diverse realtà del Gruppo 

COSA AVVIENE ORA 

Valutiamo con attenzione ogni candidatura ricevuta. 

I profili in linea con la posizione o con altre opportunità all’interno del Gruppo saranno contattati per un primo colloquio conoscitivo. L’iter di selezione prevede generalmente un incontro con il Team Talent di Ginevra e un colloquio tecnico con partner di area. 

In caso di mancato inserimento immediato, il CV potrà essere conservato nel nostro database per future opportunità. 

Il presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi (L. 903/77).