DIRECTEUR DE SALLE

QUI SOMMES-NOUS ?

Luigia est un groupe de restaurants italiens en forte croissance : 11 restaurants en Suisse, 2 en Italie et 1 en franchise à Dubaï.

Notre identité s’inspire de la cuisine des grands-mères italiennes : respect des recettes régionales, qualité et sincérité des produits, générosité, hospitalité et un principe simple : ne rien gaspiller, tout valoriser.

Luigia est une entreprise certifiée B Corp, reconnue pour son engagement social et environnemental. Avec 3 spicchi Gambero Rosso, une présence parmi les excellence mondiales de la restauration et la reconnaissance dans le classement 50 Top Pizza, Luigia confirme chaque jour la qualité et la passion pour la cuisine italienne.

LE POSTE :

En tant que Directeur de Salle, vous serez le point de référence opérationnel et gestionnaire de la salle, garantissant un service excellent, une organisation parfaite de l’équipe et une expérience client conforme aux standards Luigia.

VOS RESPONSABILITÉS :

• Gérer, superviser et soutenir les équipes de la salle et du bar

• Coordonner le service entre la cuisine, la pizzeria et la salle, assurant fluidité et qualité

• Planifier les horaires du personnel et établir le planning des congés

• Gérer la caisse et superviser les procédures d’ouverture et de fermeture

• Être responsable de l’accueil des clients et de l’organisation du service

• Assurer la satisfaction maximale des clients et surveiller constamment la qualité perçue

• Gérer et résoudre rapidement tout problème ou réclamation en salle

• Veiller à la gestion, l’entretien et la maintenance du restaurant, en maintenant des standards élevés de propreté et d’ordre

PROFIL RECHERCHÉ :

• Expérience confirmée dans des postes de responsabilité en salle (Directeur de Salle / Responsable de Salle / Assistant Manager)

• Capacités de leadership, gestion d’équipe et organisation opérationnelle

• Forte orientation client, attention aux détails et qualité du service

• Fiabilité, esprit d’équipe et capacité à gérer priorités et imprévus

• Rigueur, sens des responsabilités et autonomie décisionnelle

• Langues : français et italien courants obligatoires (l’anglais est un plus)

CE QUE NOUS OFFRONS :

• Contrat à durée indéterminée

• 5 jours de travail et 2 jours de repos consécutifs par semaine

• 5 semaines de congés payés par an

• Environnement de travail dynamique, international et méritocratique

• Réelles possibilités d’évolution interne et de responsabilités accrues

• Formation continue et développement professionnel

• Bonus transport durable

• Support relocation (formalités administratives + aide pour la recherche de logement)

• Expérience immersive rémunérée de 3 jours pour découvrir Luigia avant de commencer

CULTURE ET VALEURS :

Nous valorisons la diversité et le respect mutuel. Chez Luigia, nous croyons au travail d’équipe, à la confiance et au développement des personnes, offrant un environnement inclusif où chacun peut exprimer sa personnalité et contribuer au succès collectif.

CANDIDATURE :

Luigia recherche des collaborateurs audacieux, désireux d’émerveiller les clients, de ravir leurs papilles et de les entourer de sympathie. Si vous souhaitez faire partie d’un projet alliant tradition italienne, qualité et esprit familial, envoyez-nous dès maintenant votre CV !