Ti invitiamo a scoprire le opportunità di lavoro e a far parte della nostra famiglia.
Luigia ist eine stark wachsende Gruppe italienischer Restaurants: 11 Restaurants in der Schweiz, 2 in Italien und 1 Franchise in Dubai.
Unsere Identität ist inspiriert von der Küche italienischer Großmütter: Respekt für regionale Rezepte, Qualität und Ehrlichkeit der Produkte, Großzügigkeit, Gastfreundschaft und ein einfaches Prinzip: Nichts verschwenden, alles wertschätzen.
Luigia ist ein zertifiziertes B Corp-Unternehmen, anerkannt für sein soziales und ökologisches Engagement. Mit 3 Gambero Rosso-Sternen, der Präsenz unter den weltweiten Spitzenleistungen der Gastronomie und der Anerkennung in der Rangliste 50 Top Pizza, bestätigt Luigia jeden Tag seine Qualität und Leidenschaft für die italienische Küche.
Als Chef de Partie bist du für deine Station verantwortlich und stellst präzise Zubereitungen, gleichbleibende Qualität sowie die Einhaltung der Luigia-Standards sicher. Du trägst zu einem reibungslosen und gut organisierten Service bei.
Tägliche Anwendung der HACCP-Vorschriften
Zubereitung von Rezepten und Gerichten gemäß den Luigia-Standards
Organisation der Mise en Place, Zeiten und Abläufe an deiner Station
Vorbereitung von Saucen, Beilagen, Vorspeisen, warmen/kalten Gerichten und Desserts je nach zugeteilter Partie
Sauberkeit, Ordnung und Hygiene von Station, Geräten und Kühlschränken sicherstellen
Kontrolle von Qualität, Portionierung und Präsentation der Gerichte
Betreuung und Unterstützung der Commis de Cuisine sowie Beitrag zu ihrer Ausbildung
Zusammenarbeit mit Chef und Sous Chef während des Services, um Tempo und Koordination mit Service und Pizzeria zu gewährleisten
Erfahrung als Chef de Partie oder als Commis mit guter operativer Selbstständigkeit
Kenntnisse der italienischen Küche und Aufmerksamkeit für Standards
Präzision, Schnelligkeit und sehr gute Organisation
Teamgeist und Zuverlässigkeit
Gute Stressresistenz
Kenntnisse und Einhaltung der HACCP-Richtlinien
Unbefristeter Arbeitsvertrag
5 Arbeitstage und 2 aufeinanderfolgende Ruhetage pro Woche
5 Wochen bezahlter Urlaub pro Jahr
Dynamisches, internationales und leistungsorientiertes Arbeitsumfeld
Reale interne Entwicklungsmöglichkeiten mit Übernahme von Verantwortung
Kontinuierliche Weiterbildung und berufliche Entwicklung
Bonus für nachhaltige Mobilität
Relocation-Unterstützung (administrative Formalitäten + Hilfe bei der Wohnungssuche)
Bezahltes, 3-tägiges immersives Kennenlernen von Luigia vor Arbeitsbeginn
Wir schätzen Vielfalt und gegenseitigen Respekt. Bei Luigia glauben wir an Teamarbeit, Vertrauen und die Entwicklung von Menschen. Wir bieten ein inklusives Umfeld, in dem jeder seine Persönlichkeit ausdrücken und zum gemeinsamen Erfolg beitragen kann.
Luigia sucht mutige Mitarbeitende, die unsere Gäste begeistern, ihre Gaumen verwöhnen und sie mit Herzlichkeit umgeben möchten. Wenn du Teil eines Projekts werden willst, das italienische Tradition, Qualität und familiären Geist vereint, sende uns jetzt deinen Lebenslauf!